Результаты исследований показали крайне неблагополучную ситуацию с микробиологической безопасностью - в половине образцов (5 из 10) выявлена кишечная палочка. А именно в образцах:
- Деревня Масловка. Сметана, м.д.ж. 20%, масса нетто: 350 г
- Деревня Масловка. Творог м.д.ж. 9%, масса нетто: 220 г
- ИП Медведев. Сметана, м.д.ж. 20%, масса нетто: 200 г
- ИП Медведев. Творог, м.д.ж. 9%, масса нетто: 400 г
- Лебедянь молоко. Сметана м.д.ж. 20%, масса нетто: 180 г
Проверка на фальсификацию молочной продукции, то есть на присутствие растительных жиров, проблем не обнаружила. Однако в образце сметаны «Деревня Масловка» выявлен крахмал, которого в настоящей сметане быть не должно.
Подробнее о результатах можно ознакомиться здесь: http://spros-online.ru/testi/molochka-smolenska-kishechnaya-palochka-v-polovine-protestirovannyh-obrazcov
Добавить комментарий