5 апреля 2019 г. состоялся сравнительный потребительский.
Участниками смотра были представители следующих организаций: Общественное движение «Качество нашей жизни», ОД «Объединение потребителей России», региональное отделение Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, Общественная палата Воронежской области, отделение Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию», Воронежский филиал ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», ВГУИТ, Центр сертификации и мониторинга, ФБУ «Воронежский ЦСМ», ПАО «МОЛВЕСТ», представители потребителей, СМИ.
Помощь в подготовке и проведении смотра качества оказывали волонтеры движения «Качество нашей жизни» преподаватели и студенты кафедры ВГУИТ.
Для оценки было представлено 15 образцов сливочного масла, закупленного в розничной торговой сети г. Воронежа.
Органолептическая оценка качества сливочного масла производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5, цвет – 5.
По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы масла:
Масло сливочное «Традиционное»
1 место масло сливочное «Традиционное» 82,5% ТМ «Вкуснотеево», 200г ГОСТ 32261-2013 высший сорт, изготовитель ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский» «Калачеевский сырзавод»;
2 место масло сливочное Традиционное 82,5 % «ЭКОНИВА» ГОСТ 32261-2013 высший сорт 200 г, изготовитель ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», адрес производства: Воронежская обл., Аннинский р-н, п.г.т. Анна, ул. Севастопольская, д. 4;
3 место масло сливочное сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5% высший сорт ГОСТ Р 52253-2004 180 г, изготовитель ООО «Невские сыры», г. Санкт-Петербург, пр. Александровской Фермы, д. 23а.
Масло сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое м.д.ж. 72,5 %, высший сорт, 180 г, ГОСТ32261-2013
1 место - ТМ «Экомилк», изготовитель ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», Московская обл., Дмитровский р-он, с. Озерецкое;
2 место - ТМ «АВИДА», изготовитель ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол;
2 место - изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь.
По результатам органолептической оценки, нестандартными признаны 7 образцов сливочного масла, что составляет 47 %:
- масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ 32261-2013 м.д.ж. 72,5 % ТМ «Деревенская буренка» 180 г высший сорт, изготовитель ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», МО, Раменский р-н, с.поселение Софьинское, д. Тимонино(нечистый, несвойственный вкус, явный привкус маргарина);
- масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5 % ТМ «Бабушкино золото» 180 г ГОСТ 32261-2013 высший сорт, изготовитель ООО «Курскмалопром», РФ, Курская обл., г. Курск, ул. К.Маркса, 51, оф. 210. Адрес производства: ООО «Курскмалопром» 307200 РФ, Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицино, ул. Строителей, 21 (несвойственный, слащавый, посторонний вкус);
- масло сливочное Крестьянское 72,5% «Алексеевское» высший сорт ГОСТ 32261-2013 180 г, изготовитель ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл., г. Алексеевка (прогорклый вкус);
- масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» высший сорт массовая доля жира 72,5% «ФЕРМА» 180 г ГОСТ 32261-2013, ООО «Липецкий пищевой комбинат», 399071, РФ, Липецкая обл., Грязинский р-н, с. Казинка (несвойственный, посторонний вкус, излишне мягкая консистенция);
- масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5 % ТМ «Белая Слобода» ГОСТ 32261-2013 400 г, изготовитель ООО «МИЛКА РУС», РФ, Курская обл., Большесолдатский р-н, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11 В, лит. АА, помещение 2. Адрес производства: Курская обл., г. Курск, ул. Ухтомского, д. 32 лит. Б2 (вкус маргарина);
- масло сладко-сливочное Традиционное 82,5% высший сорт ГОСТ 32261-2013 180 г, ОАО «Молоко», Белгородская обл., г. Валуйки, ул. Суржикова, 76 (прогорклый запах и вкус);
- масло сливочное Традиционное 82,5 % «Честное коровье» ГОСТ 32261-2013 высший сорт 180 г, изготовитель АО «Дюртюлинский комбинат молочных продуктов», р. Башкортостан, Дюртюлинский р-н, с. Иванаево, ул. Промзона, 3 (несвойственный, нечистый вкус, привкус говяжьего жира).
Председатель экспертной комиссии, руководитель общественного движения "Качество нашей жизни", к.т.н. Н.М. Дегтярев
Добавить комментарий