Смотр качества творога

31 октября текущего года в Воронежском филиале «РЭУ им. Г.В. Плеханова» Общественным движением «Качество нашей жизни» был проведен сравнительный потребительский смотр качества (органолептическая оценка) представленного в розничной торговой сети и исследованного в аккредитованных лабораториях творога с массовой долей жира 9%. Эксперты оценили 14 образцов творога, из них 5 признаны не стандартными по органолептическим показателям.

- ООО «КУРСКОЕ МОЛОКО», г. Курск (нечистый, прогорклый вкус, ощутимые частицы молочного белка);

- ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМ», Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицыно (вкус брожения, излишне кислый запах);

- ОАО «Белгородский молочный комбинат», г. Белгород (мучнистая консистенция, вкус и запах пригорелый);

- ООО «Нальчикский молочный комбинат», Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик (вкус нечистый, несвойственный творогу, мучнистая консистенция);

- ООО «Коломенское Молоко», Московская обл., г. Коломна (вкус брожения, нечистый, несвойственный).

По результатам предварительных лабораторных исследований выявлено:

- творог  «Европа» м.д.ж. 9%, ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМ», Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицыно,  не соответствует заявленной информации на этикетке продукта, фактическая массовая доля жира 2%,  при заявленной на этикетке 9%;

- творог  «ЧаплыгинМолоко», ООО «Чаплыгин Молоко», Липецкая обл., г. Чаплыгин, обнаружены БГКП, дрожжи, плесени;

- творог  «Белый город», ОАО «Белгородский молочный комбинат», г. Белгород, обнаружены дрожжи;

- творог  «Авида», ЗАО Молочный комбинат «Авида», Белгородская обл., г. Старый Оскол, молочнокислые м/о меньше нормы, дрожжи выше нормы;

- творог,  ООО «Коломенское Молоко», Московская обл., г. Коломна, обнаружены БГКП, плесени.

 Наивысшие оценки получил творог от производителей - ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ЗАО «Алексеевский МКК», Белгородская обл., г. Алексеевка.

Подробности смотрите здесь http://качество-нашей--жизни.рф/novosti/smotr-kachestva-tvoroga-5-obraztsov-iz-14-nestanda/

Председатель Н.М. Дегтярев

Ведущий смотра Д.В. Ключникова

Секретарь А.А. Батищев