31 октября текущего года в Воронежском филиале «РЭУ им. Г.В. Плеханова» Общественным движением «Качество нашей жизни» был проведен сравнительный потребительский смотр качества (органолептическая оценка) представленного в розничной торговой сети и исследованного в аккредитованных лабораториях творога с массовой долей жира 9%. Эксперты оценили 14 образцов творога, из них 5 признаны не стандартными по органолептическим показателям.
- ООО «КУРСКОЕ МОЛОКО», г. Курск (нечистый, прогорклый вкус, ощутимые частицы молочного белка);
- ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМ», Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицыно (вкус брожения, излишне кислый запах);
- ОАО «Белгородский молочный комбинат», г. Белгород (мучнистая консистенция, вкус и запах пригорелый);
- ООО «Нальчикский молочный комбинат», Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик (вкус нечистый, несвойственный творогу, мучнистая консистенция);
- ООО «Коломенское Молоко», Московская обл., г. Коломна (вкус брожения, нечистый, несвойственный).
По результатам предварительных лабораторных исследований выявлено:
- творог «Европа» м.д.ж. 9%, ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМ», Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицыно, не соответствует заявленной информации на этикетке продукта, фактическая массовая доля жира 2%, при заявленной на этикетке 9%;
- творог «ЧаплыгинМолоко», ООО «Чаплыгин Молоко», Липецкая обл., г. Чаплыгин, обнаружены БГКП, дрожжи, плесени;
- творог «Белый город», ОАО «Белгородский молочный комбинат», г. Белгород, обнаружены дрожжи;
- творог «Авида», ЗАО Молочный комбинат «Авида», Белгородская обл., г. Старый Оскол, молочнокислые м/о меньше нормы, дрожжи выше нормы;
- творог, ООО «Коломенское Молоко», Московская обл., г. Коломна, обнаружены БГКП, плесени.
Наивысшие оценки получил творог от производителей - ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ЗАО «Алексеевский МКК», Белгородская обл., г. Алексеевка.
Подробности смотрите здесь http://качество-нашей--жизни.рф/novosti/smotr-kachestva-tvoroga-5-obraztsov-iz-14-nestanda/
Председатель Н.М. Дегтярев
Ведущий смотра Д.В. Ключникова
Секретарь А.А. Батищев
Добавить комментарий