Сравнительный смотр качества воронежского кефира

Смотр кефираВ городе Воронеже 14.12.2017 прошел сравнительный смотр качества кефира. Целью мероприятия стало обобщение мониторинга качества кефира, продающегося на Воронежском потребительском рынке.

 

Приняли участие в мероприятии: представители Союза ТПП ВО, общественных объединений и предприятий производителей, департамента предпринимательства и торговли ВО, Управления Роспотребнадзора Воронежской области, департамента аграрной политики, Воронежского центра сертификации и мониторинга, ВГУИТ и ФБУ «Воронежский ЦСМ». Смотр был организован комитетом Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, Воронежским отделением Всероссийского движения «Объединение потребителей России» и общественным движением «Качество нашей жизни». Организовать же и провести смотр помогали студенты и преподаватели кафедры технологии продуктов животного происхождения (ТПЖП) Воронежского Государственного Университета Инженерных Технологий (ВГУИТ), а также волонтеры общественного движения «Качество нашей жизни».

 

Всего для проведения смотра кефира были приобретены образцы четырнадцати торговых марок от различных изготовителей из следующих областей: Воронежской, Тверской, Московской, Курской, Брянской, Белгородской и Липецкой. Оценка качества вкуса, консистенции, цвета и запаха (органолептическая оценка) делалась так называемым закрытым способом, т. е. все продукты были заблаговременно обезличены и отличались лишь порядковыми номерами. Поделиться своими впечатлениями о каждом образце и выставить им оценку в баллах могли все участники смотра. Предприятия-производители же были названы лишь во время подведения окончательных итогов голосования.

 

Первые два почетных места в рейтинге смотра заняли кефиры 3,2% «Вкуснотеево» из г. Воронежа и 2,5% «Богдаша» из Белгородской области соответственно. Эти продукты практически единогласно получили высшие отметки.

 

Кефиры некоторых производителей, а именно ООО «Кривское» из Калужской области, ООО «ЭкоНиваАгро» из Воронежской области и ИП КФХ Казанцев А.В. из Воронежской же области, получили замечания по упаковке. На этикетках было указано «натуральный продукт», что, по мнению участников смотра, можно трактовать как введение потребителя в заблуждение. Впрочем, эта надпись все же не противоречит техническим регламентам, а значит, вообще-то, является допустимой.

 

Кефир с жирностью 3,2%, производителя ООО «ПКП «Магия» из Воронежской области, «Натуральные продукты из с. Бабяково» был изготовлен по несуществующему ГОСТу, а текст на его этикетке был сложно читаемым. Подобное же замечание, по нечитабельности текста этикеток, получили кефиры ОАО «Белгородский молочный комбинат» и ИП КФХ Казанцева А.В.

 

Нестандартными по органолептическим показателям в результате смотра были признаны следующие продукты (всего четыре из четырнадцати): кефир ООО «Останкинский молочный комбинат» города Москва, кефир ООО «Кривское» из Калужской области, кефир АО «ДАНОН Россия» города Липецк и кефир АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца» из города Торжок Тверской области.

Материал подготовил Олег Шевчук

«КАЧЕСТВО НАШЕЙ ЖИЗНИ» Воронежское региональное общественное движение в защиту прав потребителей

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
1 + 14 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.