Закуплены образцы для тестов сливочного масла и майонеза

Подведены итоги смотра фасованного сливочного масла, проведенного Воронежским региональным общественным движением в защиту прав потребителей "Качество нашей жизни"  от 5 апреля 2019 г. В продолжение работы сотрудники общественного движения закупили 5 образцов масла сливочного фасованного, реализуемого в торговых сетях г. Воронежа, а именно, в магазинах сети «О'КЕЙ», «ЕВРОПА» и «Магнит». Это:  масло сливочное Традиционное жирностью 82,5%  - «VALUIKI» и «Честное коровье» и  Крестьянское жирностью 72.5% -  «Алексеевское», «Бабушкино золото», «Деревенская Буренка».

Проверяли:

  • показатели микробиологической безопасности (золотистый стафилоккок, и бактерии группы кишечной палочки (БГКП),
  • качества (м.д. жира, титруемая кислотность молочной плазмы, жирно-кислотный состав (ЖКС) и фитостерины).
  • м/к –  Кислотность плазмы является показателем свежести сливочного масла. Она обусловлена концентрацией в продукте молочной кислоты в процессе хранения.

Образцы теста были переданы с соблюдением всех правил хранения и транспортировки в московскую лабораторию.

Также по поступившему предложению от коллег из Воронежской организации, было проведено исследование майонеза. Наши партнеры изучили ассортимент майонезов, реализуемых в торговой сети Воронежа, провели маркетинговые ислледования и после чего закупили шесть образцов по ГОСТу в магазинах сети «О'КЕЙ», «Перекресток», «Пятерочка» и «Магнит». Испытания проводились сразу в двух аккредитованных лабораториях Воронежа и Москвы.

В каждом образце проверили:

  • массовую долю жира;
  • массовую долю крахмала;
  • массовую долю сорбиновой кислоты и ее солей;
  • массовую долю бензойной кислоты и ее солей.
«КАЧЕСТВО НАШЕЙ ЖИЗНИ» Воронежское региональное общественное движение в защиту прав потребителей

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
1 + 3 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.