Насколько тяжел легкий продукт?

В ноябре прошлого года в Информационную систему «СПРОСпотребнадзор» поступила жалоба на качество творожного продукта ТМ «Вкусный день» (ООО «Комбинат детского питания»), купленного в магазине «Магнит-Минге», в г. Воронеж (заявка номер 208). Вот его состав: молоко цельное, сухое обезжиренное молоко, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы – Е471, Е322, антиокислители – Е320, Е 321) закваска.

Заявитель жаловался на то, что продукт был несъедобным, и мы решили проверить его качество по самому простому параметру - жирности. На упаковке твороженного продукта заявлено, что он легкий, потому что жира только 5 %. Но, как показали лабораторные испытания, верить маркировке не стоило: реальная жирность продукта составила аж 34,8 %, что почти в 7 раз выше заявленной!

 О том, какой вред приносят организму модифицированные растительные жиры знают многие - СПРОС касался этого вопроса в августе 2017 г. в тесте спредов (статья "Не до жиру"). Кратко напомним, что  в результате процесса модификации образуются трансизомеры жирных кислот, о вреде которых сказано много.

Стоит заострить внимание на том, что эту продукцию производит ООО «Комбинат детского питания» (Россия, 410080, Саратовская обл., г. Саратов, Сокурский тракт), а мы ведь привыкли что предприятия, производящие детское питание, выпускают безопасную и полезную, а главное проверенную продукцию…

Такая «легкость» может обернуться для кого-то проблемами со здоровьем. Ведь покупая продукт с характеристикой «легкий» и жирностью 5 %, да еще и изготовленный Комбинатом детского питания, потребитель может съесть всю упаковку сразу, или дать ее ребенку.

СПРОС известил о результатах проведенных исследований ООО «Комбинат детского питания» и попросил прокомментировать ситуацию, однако ответа не последовало.