Дайте травы без нитратов!

Подпишитесь на новые публикации раздела "Тесты"

Тест: свежая зелень

В начале осени 2018 года РИПИ провел тест свежей зелени (Иванушка, не ешь травку! Козленочком станешь). Тогда образцы для испытаний приобретались как в магазинах, так и на рынке – нам нужно было понять зависит ли качество от места покупки зелени. Тест свежей зеленивыявил проблему с превышением содержания нитратов как с магазинной, так и с рыночной продукцией: из девяти исследованных образцов шесть были признаны опасными - они не соответствовали нормам, установленным ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

В только что завершимся тесте свежей зелени, участвовало два региона: из Ижевска в московскую лабораторию приехал сельдерей, а из Рязани – укроп и петрушка. Все образцы исследовались на содержание нитратов. Срок годности у зелени короткий, поэтому доставка ее в Москву была молниеносной.

 

Партнерами РИПИ по испытанию были:

в Ижевске — Удмуртская республиканская общественная организация «Союз потребителей»

в Рязани — Газета "Комсомольская Правда" - Рязань".

 

 Выводы теста*

Два образца превысили допустимый уровень содержания нитратов. Это:

  • Сельдерей в горшочке из Ижевска (АО "Тепличный комбинат "Завьяловский", УР) — содержание нитратов составило 2667 мг/кг
  • Петрушка из Рязани ТМ «Зелёный сад» (ООО "Зелёный сад", МО)— содержание нитратов составило 2526 мг/кг

 

Содержание нитратов в образце укропа ТМ «Зелёный сад» из Рязани – почти в два раза ниже разрешенного предела (1098 мл/кг). Он признан безопасным.

 

Больше всех замечаний по маркировке в части указания обязательных сведений для потребителей получил сельдерей: не указан вес продукта, указан неверный сайт производителя, некорректно дана юридическая форма организации компании (ОАО вместо АО "Тепличный комбинат "Завьяловский"). Неполная и недостоверная информация для потребителей является нарушением требований ТР ТС 022/2011.

 

У укропа и петрушки указано некорректно название продукта – должно быть написано «укроп свежий», «петрушка свежая», а также отсутствует дата сбора.

 

Примечание: *Выводы по результатам испытания относятся только к проверенным образцам.

 

Заявление об экологической чистоте продукции, сделанное на сайте производителя ООО "Зелёный сад", тест не подтвердил.

 

По действующей норме, содержание нитратов в зелени должно быть «не более 2000 мг/кг».

Место закупки

Наименование, фото

Изготовитель

Регион производства

Содержание нитратов, мг/кг

Ижевск

Зелень пряная. Сельдерей в горшочке, масса нетто: нет данных

АО "Тепличный комбинат "Завьяловский"

Удмуртская Республика

2667

Рязань

Зелёный сад, Укроп, масса нетто: 50 г

ООО "Зелёный сад"

Московская область

1098

 

Зелёный сад, Петрушка "Коррекс", масса нетто: 100 г

ООО "Зелёный сад"

Московская область

2526

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
2 + 6 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.