А кабачок-то засланный!

Подпишитесь на новые публикации раздела "Тесты"

Тест кабачков, капусты, картошки

Мы продолжаем публикации о результатах исследования свежих овощей. В рамках совместного проекта между РИПИ и ФБУ «Красноярский ЦСМ» по мониторингу качества продуктов питания была проверена безопасность овощей, которые продаются в Красноярске — картофеля, капусты белокочанной и кабачков. При реализации проекта использованы средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации от 3 апреля 2017 г. № 93-рп.

После новогодних праздников эксперты Красноярского ЦСМ закупили в торговой сети города картофель и капусту отечественного производства и импортные кабачки. Напомним, что в конце 2017 года мы проверил кабачки цуккини и все они оказались опасными (см. Овощи — продолжение марафона).

Овощи были отправлены в Москву для исследования на содержание нитратов и остаточных количеств пестицидов по большому списку действующих веществ (321 наименование).

Под неразрешенными пестицидами понимаются вещества, которые не разрешены для применения в РФ (не входят в «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации»), либо не разрешены для конкретных культур.

 

Результаты испытаний:

  • Картофель и белокочанная капуста отечественного производства признаны безопасными: содержание нитратов в них в норме, пестициды не обнаружены. 
  • Импортные кабачки, реализуемые в торговой сети города Красноярск, признаны опасными: в них многократно превышено содержание нитратов и обнаружены неразрешенные пестициды
  • Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте получили все образцы. Как правило, это отсутствие даты сбора, либо, если продукт изготовлен по ГОСТу, то не указан ботанический сорт. 

Наименование продукции

Фото

Изготовитель (поставщик)

Содержание нитратов

Содержание пестицидов

 

Картофель

Картофель свежий продовольственный, белый, мытый, сорт «Гала» (среднеспелый), размер: 45/60 мм

 

ООО «Сельскохозяйственное предприятие «Дары Малиновки», РФ, Красноярский край

в норме,

23 % от допустимого уровня

не обнаружены

Картофель продовольственный, сорт «Гала»

 

ИП Малинчик Наталья Витальевна, РФ, Красноярский край

в норме,

35 % от допустимого уровня

не обнаружены

Картофель мытый, Земляки

 

ООО «Агропромышленный Холдинг Огород», РФ, Красноярский край

в норме,

48 % от допустимого уровня

не обнаружены

 

Капуста белокочанная

Капуста свежая белокочанная

 

ИП Джавахов Исмаил Фаекович, РФ, Ростовская обл.

в норме,

9% от допустимого уровня

не обнаружены

Капуста белокочанная свежая

 

ИП Малинчик Наталья Витальевна, РФ, Красноярский край

в норме,

11 % от допустимого уровня

не обнаружены

Капуста свежая белокочанная, сорт «Женева»

 

Нет данных об изготовителе (для ООО Торговая сеть «Командор», РФ, Красноярский край)

в норме,

24 % от допустимого уровня

не обнаружены

 

Кабачки

Кабачок цуккини, товарный сорт 1, арт. 513438

 Образец опасен!Кабачки Израиль

Выращены в Израиле («Southern Fruit (Pty) Ltd», ЮАР и ООО «ЭкзоФул», Россия, Новосибирская обл., г. Новосибирск)

превышено,

248% от допустимого уровня

выявлен неразрешенный для культуры пестицид имидаклоприд

Кабачки молочной зрелости

  Образец опасен!

Маньчжурская торгово-экономическая компания с ограниченной ответственностью «ГУАН ХАО», Китай (ООО «АХВ», Россия, Красноярский  край, г. Красноярск)

превышено,

282% от допустимого уровня

выявлены два неразрешенных пестицида: ипродион (не разрешен для данной культуры) и эндосульфан (не разрешен к применению в РФ)

Кабачок цуккини вес., класс первый

  Образец опасен!

CHTOUKA PRIM SARL, Марокко (ООО «Мой сад», Россия, Новосибирская обл., г. Новосибирск)

превышено,

309% от допустимого уровня

выявлены два неразрешенных в РФ пестицида (эндосульфан и процимидон)

 Выводы по результатам испытания относятся только к проверенным образцам

О стоимости опасной продукции. Среди кабачков самыми дешевыми оказались китайские кабачки молочной зрелости — 119 руб /кг. Цуккини из Марокко обошлись в 222 рубля/кг, а из Израиля — 300 рублей/кг.

 

НАШ СОВЕТ

  • Безопаснее употреблять сезонные овощи, выращенные отечественными производителями.
  • Превышение содержания нитратов не говорит о том, что нужно вообще отказаться от продукта (например, кабачка), просто нужно съесть меньше.
  • Больше всего нитратов содержится в кожуре, а также ближе к хвостику, поэтому очищайте продукт и советуем срезать «попку».
  • Варка продукта снижает количество нитратов.

 

Токсиколого-гигиеническая характеристика пестицидов, обнаруженных в кабачках в данном исследовании

Наименование пестицида

Токсиколого-гигиеническая характеристика пестицида (влияние на здоровье человека)

Имидаклоприд

Репродуктивная токсичность / тератогенный эффект

Ипродион

Канцерогенность, раздражение дыхательных путей, кожи, глаз

Процимидон

Канцерогенность, эндокринные заболевания, репродуктивная токсичность / тератогенный эффект

Эндосульфан

Нарушение эндокринных функций

 

Для справки

Максимально допустимый уровень (МДУ) – это максимальная концентрация остатков пестицида в пищевом продукте или на его поверхности, признанная законом в качестве приемлемой при условии правильного применения пестицидов в соответствии с принципами передовой сельскохозяйственной практики.

Остаточное количество действующего вещества пестицида - количественный показатель содержания действующего вещества пестицида и (или) продуктов его распада (метаболитов) в окружающей среде и сельскохозяйственной продукции, на основании которого оценивается безопасность пестицида для здоровья людей, окружающей среды.

 

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
12 + 7 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.