На морковкино заговенье

Подпишитесь на новые публикации раздела "Тесты"

Тест свежей моркови

Эта присказка сложилась как шутливая, хотя два понятия в ней используемые, несовместимы. Но для всех это выражение означает, что ждать нужно очень долго, а возможно, настолько долго, что и дождаться не успеем. Вот и мы уже, к примеру, три года ждем, что очередной тест моркови пройдет без претензий к образцам. Но, по-видимому, присказка попала в точку.

 

Хронология событий

В 2016 году РИПИ провел масштабное исследование моркови. Результаты: из 11-ти проверенных образцов моркови безопасным признан только один. В остальных были обнаружены неразрешенные пестициды. Правда, количество нитратов оказалось в норме у всех участников теста. В 2017 году из 9-ти проверенных образцов безопасными признаны шесть. В трех образцах отечественного производства были обнаружены неразрешенные пестициды (как для конкретной культуры, так и, в принципе, неразрешенные в РФ). Год настоящий – опять тест моркови. Результат не такой плачевный, как два года назад, но без проблем не обошлось.

 

Участники теста

В тесте участвовало 5 образцов свежей столовой моркови, выращенной отечественными производителями в Ростовской, Тульской и Самарской областях. Морковь для теста закупалась в торговой сети Воронежа (3 образца), Брянска (1) и Рязани (1). Основной сложностью при закупке явилось отсутствие в продаже моркови с этикетками (с сопроводительной информацией), что является нарушением правил торговли. А это было главным условием, так как идентифицировать развесную морковь, или ту, что лежит в бункерах в магазинах, невозможно. Отчасти именно эта причина имела следствие, что в Рязани и Брянске закупили морковь одного и того же производителя. Но нам было интересно сопоставить полученные результаты.

 

Что проверяли

Программа исследования свежих овощей не отличается большим разнообразием, а точнее для этой группы продуктов питания она практически одинакова. Отличие только в количестве проверяемых пестицидов. Настоящая программа исследования состояла в определении содержания нитратов и остаточных количеств пестицидов (всего 318), а также была проверена маркировка продукции на полноту и достоверность информации.

 

Выводы теста*: 

*Выводы по результатам испытания относятся только к проверенным образцам.

Из 5-ти исследованных образцов только два признаны безопасными — это морковь из Брянска и Рязани, выращенная в Тульской области предприятием ИП глава КФХ Аветисян Манук Жульевич. Правда, рязанский образец оказался без пестицидов в отличие от брянского, в котором был обнаружен один разрешенный пестицид - боскалид в количестве не превышающем МДУ. Содержание нитратов в образцах в норме (соответственно 23% и 29% от ДУ). К маркировке образцов есть замечания в части указания обязательных сведений о продукте.

 

К трем образцам моркови из Воронежа были претензии: один признан опасным, два — небезопасными. Это:

 

  • Морковь мытая, ботанический сорт "Нантская" (изготовитель: ООО "Свежесть-365" (РФ, Тульская обл.). Образец признан опасным: содержание нитратов превышает допустимый уровень (185% от ДУ). Также в образце выявлены два неразрешенных для данной культуры пестицида (пириметанил, флуопирам). Замечаний по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте нет. Заявления об экологической чистоте продукта, сделанные на сайте производителя, не подтвердились.
  • Морковь мытая, ботанический сорт "Намур", 1 сорт (изготовитель: ИП Джавахов Исмаил Фаекович (РФ, Ростовская обл.). Образец небезопасен, в нем выявлены два неразрешенных для данной культуры пестицида (пропиконазол, тебуконазол). Содержание нитратов не превышает допустимый уровень (63% от ДУ). Замечаний по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте нет.
  • Морковь, товарный сорт 1, сорт (о5421) (изготовитель: ООО "Скорпион" (РФ, Самарская обл.). Образец небезопасен, в нем выявлен неразрешенный для данной культуры пестицид тебуконазол. Содержание нитратов не превышает допустимый уровень (54% от ДУ). Замечание по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте: некорректно указан сорт.

   

Место закупки

Изготовитель

Наименование,  фото

Содержание нитратов, % от ДУ*

Выявленные пестициды

Вывод по образцу

Воронеж

ИП Джавахов Исмаил Фаекович (РФ, Ростовская обл.)


Морковь мытая, ботанический сорт "Намур", 1 сорт

63%

пропиконазол, тебуконазол (не разрешены для данной культуры)

Небезопасен

Воронеж

ООО "Свежесть-365" (РФ, Тульская обл.)


Морковь мытая, ботанический сорт "Нантская"

185%

пириметанил, флуопирам (не разрешены для данной культуры)

Опасен

Воронеж

ООО "Скорпион" (РФ, Самарская обл.)


Морковь, товарный сорт 1, сорт (о5421)

54%

тебуконазол (не разрешен для данной культуры)

Небезопасен

Брянск

ИП глава КФХ Аветисян Манук Жульевич (РФ, Тульская обл.)


Морковь мытая 1уп., товарный сорт 1

29%

боскалид (разрешен для данной культуры)

Безопасен

Рязань

ИП глава КФХ Аветисян Манук Жульевич (РФ, Тульская обл.)


Дск Морковь мытая 1уп., товарный сорт 1

23%

-

Безопасен

 

Примечание: * ДУ — допустимый уровень содержания.

 

Норма содержания нитратов для моркови: 250 мг/кг (морковь поздняя) / 400 мг/кг (морковь ранняя - до 1 сентября)

Комментарии

Анна Владимировна,

Здравствуйте! Я из Москвы. В АШАНе часто покупала овощи Джавахова (производитель, указанный в вашем тесте). Меня всегда удивлял размах этого ИП, т.к. я полагала, что ИП - это небольшой производитель. А здесь представлен в огромной торговой сети, в которую поставщикам вообще попасть ОЧЧЕнь сложно.

Зинаида Павловна,

Хочу поблагодарить за Ваши публикации. Я никогда не обращала внимание на производителя, смотрела больше на внешний вид овощей. А теперь внимательно читаю кто вырастил, где выращено. Этикетки, правда, трудно прочитать, а порой даже невозможно без лупы. Это тоже нарушение закона.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
8 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.