Исследования овощей на содержание нитратов и пестицидов уже стали для РИПИ традицией. Который год подряд мы проводим такие экспертизы, и каждый раз обнаруживаем опасные вещества в овощной продукции. Не стал исключением и нынешний тест, в котором приняли участие огурцы и помидоры.
Проблема куда серьезнее, чем кажется на первый взгляд. В современном сельском хозяйстве используются свыше 5 тысяч пестицидов, но чтобы получить российский сертификат на овощную продукцию, нужно проверить только два – ДДТ (дихлордифенилтрихлорэтан) и ГХЦГ (гексахлорциклогексан). Об остальных потребителям должен сообщать производители или поставщики товара. Но они этого, разумеется, не делают. Вот и получается, что вместо полезных овощей покупатель зачастую приобретает набор химических удобрений.
Но вернемся к нашему тесту. В нем приняли участие два образца томатов (ВкусВилл и Торговый дом «Московский») и четыре образца огурцов (ВкусВилл, Торговый дом «Московский», МОЁ ЛЕТО и РОСТ). Почти все овощи выращены в России, только томаты и огурцы торговой марки ВкусВилл родом из Азербайджана.
ВкусВилл | Торговый дом «Московский» | МОЁ ЛЕТО | РОСТ |
ВкусВилл | Торговый дом «Московский» |
Все образцы томатов и огурцов, в которых были обнаружены пестициды, неразрешенные к применению в нашей стране, не соответствуют официальному документу «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации», утвержденному Минсельхозом России. То есть нарушают требования этого нормативного документа. |
Три производителя огурцов позиционируют свой товар как экологически чистый. На этикетке МОЁ ЛЕТО читаем: «Выпускаемая продукция, не содержит искусственных добавок, сахара, ГМО и вредоносных химических соединений. Процесс по выращиванию не сопряжен с биологическими рисками, а производство является экологически чистым». У огурцов торговой марки РОСТ написано кратко, но емко: «Требования выше ГОСТ». Что именно имеется в виду, понять сложно, но звучит солидно. Производитель огурцов Торговый дом «Московский» написал о своей продукции так: «В классических теплицах ... применяют пестициды, инсектициды и гербициды. Мы полностью отказались от применения ядохимикатов при выращивании продукции». К сожалению, ни одно из этих заявлений не подтвердилось результатами наших исследований.
Все овощи были протестированы на содержание нитратов и остаточных количеств пестицидов, подлежащих проверке (ДДТ и ГХЦГ). Помимо этого, эксперты выяснили, есть ли в огурцах и помидорах другие группы пестицидов – как разрешенные, так и неразрешенные к использованию на территории нашей страны. Результаты этих исследований приводятся ниже. Обращаем ваше внимание, что выводы данного теста относятся только к проверенным образцам, которые были отданы в лабораторию на экспертизу.
МАРКИРОВКА И КАЛИБРОВКА Согласно ГОСТу 55906-2013, свежие томаты в зависимости от формы и размера подразделяют на четыре товарных типа: округлые гладкие, ребристые, продолговатые (удлиненные), вишневидные (включая вишневидные и коктейльные сорта). В зависимости от способа сбора томаты бывают двух видов: кисти и плоды. В зависимости от качества они делятся на сорта: высший, первый и второй. Все эти сведения, а также ботанический сорт томатов, должны быть приведены на этикетке, если товар изготовлен по стандарту. У огурцов, выпущенных по ГОСТу 54752-2011, помимо сорта (высший, первый, второй), тоже указывается ботанический сорт, а для плодов высшего и первого сортов – калибровка по массе или диаметру и длине огурца. Если продукция выращена в защищенном грунте, это также должно быть отражено на этикетке. |
ВЫВОДЫ ТЕСТА
-
Огурцы МОЁ ЛЕТО, а также томаты и огурцы Торговый дом «Московский» выпущены по ГОСТу. У огурцов РОСТ и продукции торговой марки ВкусВилл нормативные документы на упаковке не указаны, но это допускается Техническим регламентом Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». В образцах огурцов МОЁ ЛЕТО, РОСТ, Торговый дом «Московский», а также в помидорах ВкусВилл и Торговый дом «Московский» были обнаружены пестициды, неразрешенные к применению на территории нашей страны.
- В огурцах торговой марки ВкусВилл найден лишь один разрешенный пестицид, да и то в минимальном количестве (менее 1% от допустимого уровня). Содержание нитратов низкое (15% от допустимого уровня).
- Пестициды, подлежащие обязательной проверке (хлорорганические соединения ДДT и ГХЦГ), ни в одном образце проверенных огурцов и помидоров не обнаружены.
- Что касается нитратов, то почти во всех проверенных образцах они находятся в границах допустимого уровня. Исключением стали огурцы Торговый дом «Московский»: в них содержание нитратов превышает допустимый уровень и составляет 124% от ДУ.
- Замечания по маркировке получили все образцы огурцов, а также томаты Торговый дом «Московский», так как производители не указали на этикетке обязательные сведения о своей продукции.
К СВЕДЕНИЮ Интересно, что в разных европейских языках слово «огурец» звучит очень похоже. В немецком – gurke, в датском – agurk, в польском – ogurek, в чешском – okurka. Что касается русского названия этого овоща, то принято считать, что оно было заимствовано из древнегреческого языка, в котором слово agourus означало «несозревший». Есть версия, что древние греки действительно ели плоды огурца неспелыми. |
Добавить комментарий