Свежие овощи из Ростова-на-Дону

В межрегиональную программу мониторинга качества продуктов питания, которая проводится Российским институтом потребительских испытаний (РИПИ) в рамках гранта Президента РФ, включился новый партнер — Ростовский союз защиты прав потребителей.

Темой исследования стали ранние овощи, реализуемые в Ростове-на-Дону. В торговой сети города наши партнеры закупили три образца: свежие огурцы от крупных отечественных производителей (ООО «Весна» из Ставропольского края и ООО «Гринхаус-про» из Краснодарского края) и редис, привезенный из Израиля. На исследование образцы были отправлены в Москву, где специалисты лаборатории определили содержание в них нитратов и пестицидов. Отметим, что исследование на пестициды традиционно проводилось по широкому списку действующих веществ (318 наименований). Это позволило определить, какие вещества в действительности используют производители при выращивании своей продукции.

Продукцию ООО «Весна» РИПИ исследует не в первый раз. В 2016 году в огурцах корнишонах было выявлено превышение содержания нитратов (185% от допустимого уровня) и пестицид пириметанил (http://www.ripi-test.ru/testy/3401-test-svezhie-ovoshhi). В 2017 году огурцы ЛЮКС короткоплодные, ботанический сорт «Герман F1» были признаны безопасными: содержание нитратов в норме (68% от ДУ), пестициды не обнаружены (http://www.ripi-test.ru/testy/7974-issledovanie-svezhih-ovoshchey-2017).

Допустимый уровень содержания нитратов для огурцов защищенного грунта по нормативу составляет не более 400 мг/кг.

Выводы теста*

Исследование свежих огурцов показало, что содержание нитратов не превышает допустимый уровень. Пестициды обнаружены в остаточных количествах (4 — в одном образце и 6 — в другом), но среди них есть неразрешенные для данной культуры, выращенной в защищенном грунте, а также один неразрешенный в РФ для всей плодоовощной продукции. Обязательные к проверке пестициды хлорорганических соединений ДДT, ГХЦГ не обнаружены. Данные огурцы заявлены производителями как экологически чистая продукция (https://www.greenhouse-krd.com, https://svegetta.ru). Но судя по результатам экспертизы, они таковой не являются. Маркировка обоих образцов получила замечания в части указания обязательных  сведений для потребителей.

Результат исследования редиса трактовать, опираясь на нормативную базу, вообще сложно из-за отсутствия норм на нитраты. Содержание нитратов в редисе из Израиля составило 1196 мг/кг. Несложные расчеты показывают: допустимая суточная доза для взрослого человека массой, например, 70 кг составляет 259 мг (3,7 мг нитратов на 1 кг массы). То есть, если человек съел в салате 200 г такого редиса, то сразу получил 239 мг нитратов. А ведь в суточном рационе есть и другие продукты с содержанием нитратов, например, вода. Кроме того, в образце выявлены остаточные количества 3-х пестицидов, которые не разрешены для данной культуры.

*Выводы относятся только к испытанным образцам