АНАЛИТИЧЕСКИЙ ГОДОВОЙ ОТЧЕТЯ имела беседу с заведующей д/с на тему того, что в садике дают очень мало фруктов и овощей. Заведующая сказала, что с марта по сентябрь запрещено давать детям свежие овощи/фрукты, ибо не сезон. Слова заведующей - фрукты едим дома. При этом салаты из свежей капусты/морковки детям в обед дают. Хотелось бы прояснить этот вопрос. На мой взгляд тут противоречие.
Не существует никакого запрета на свежие фрукты для детей в детских садах в современных нормативных документах. Более того, свежие фрукты в определённом количестве в зависимости от возраста ребёнка прописаны в составе минимальных среднесуточных наборов для детей в ДОУ (Таблица 1 Приложения 7 к СанПин 2.3/2.4.3590-20).
На основании этих наборов составляется ежедневное меню. Из ежедневных меню складывается определённый цикл – циклическое меню. При посещении детского сада пять раз в неделю, такое меню разрабатывается на 10 дней (2 недели). За это время ребёнок должен получить распределённую норму свежих фруктов вне зависимости от сезона.
Иногда свежие фрукты могут заменяться на фруктовые соки, консервированные фрукты или сухофрукты, эквивалентно их пищевой ценности (на основании Приложения 11 к СанПиНу).