АНАЛИТИЧЕСКИЙ ГОДОВОЙ ОТЧЕТ
В своё время один известный ярославский разработчик пищевых биотехнологий сообщил журналу «Прайм-Сфера» о том, что самый безопасный продукт – консервированный зелёный горошек. Что ж, возможно, это и так, хотя в море предлагаемых разными торговыми точками продуктов питания, несомненно, можно найти не вредные для здоровья. Главное, чтобы соблюдались технологии их производства или выращивания, не использовались ГМО и вредные пищевые добавки Е.
Неспроста прогрессивные исследователи составов продуктов, прежде чем делать анализ на содержание в них различных ингредиентов, сначала опробуют их на потребителях. Действительно, в особенности опытные покупатели способны на вкус и вид определить качество еды или напитков. Но, как показывает жизнь, самым важным аргументом при покупке товаров для многих из нас является всё же их цена, поэтому в большинстве своём покупатели предпочитают количество качеству и приобретают далеко не лучшие продукты, тем самым создавая предпосылки для развития недобросовестных производств.
Пенсионерам, малоимущим и людям с низким уровнем зарплаты вообще недоступны морепродукты, дорогие фрукты, сухофрукты и овощи, орехи – этот перечень можно продолжить. Да и рядовой качественный продукт, как правило, стоит недёшево. Поэтому очень важно выявлять некачественные товары (в особенности те, которые «прячутся» в упаковку с отменными рекомендациями), постепенно вытесняя их с рынка и расчищая место для конкуренции между продуктами высокого качества разных производителей. Тогда и цена на последние будет ниже, а следовательно, доступнее для более широкого круга потребителей.
Но несмотря на то, что продовольственный рынок буквально наводнён некачественными продуктами питания, рачительные хозяйки стараются правильно формировать свою продуктовую корзину, обмениваясь между собой соответствующей информацией. Так земля слухами полнится. Например, в Вологде не любят курятину фирмы «Ярославский бройлер» с жирным и жестковатым на вкус мясом, зато хвалят аналогичный товар производителей «Петелинка» и «Акашево» за доступную цену (упаковка куриных грудок стоит приблизительно 270 рублей) и сочность. Котлеты «Орловские» из куриного мяса тоже завоевали добрую репутацию благодаря цене (примерно 130 рублей за 1 кг) и вкусовым качествам. Отличается хорошим вкусом и доступной ценой серия хлебобулочных изделий под маркой «Зерница», в которой, скажем, 250-граммовый пакет сухариков с изюмом стоит всего 35 рублей.
Немаловажно для покупателей: скидки на продукты питания и торговые точки, где их лучше приобретать. Дальновидные производители совместно с большими магазинами проводят традиционные акции по продвижению новых товаров или делают скидки к важным датам, поэтому если внимательно следить за этим, можно приобретать разные качественные продукты по весьма невысокой цене. Скажем, компания «Danone» недавно продавала через торговую сеть «Пятёрочка» вкусные 150-граммовые йогурты по 19 рублей, тогда как на самом деле они стоят 31 рубль. Хотя в большинстве гипермаркетов, как ни странно, продукты стоят дороже, чем на обычных рынках, в супермаркетах или даже в некоторых маленьких продуктовых магазинах. Так, в ярославском гипермаркете «Глобус» некоторые цены зашкаливают, но хлеб там продаётся вкусный и недорогой.
Словом, если подойти к процессу выбора продуктов питания разумно, вполне можно найти «продвинутый» продуктовый магазин и великолепно в нём отовариваться, что сохранит время и убережёт нервы от бессмысленного бегания по разным торговым точкам в поисках недорогих и качественных вкусняшек.
Олеся Раджа, журнал "Прайм-Сфера"
Добавить комментарий