Можно есть без опасения!

Тест: натуральные классические йогурты

В октябре 2019 годам специалисты РИПИ закупили пять образцов йогуртов, из них три отечественных (ТМ "BIO MAX", "Домик в деревне", "lactica") и два из Беларуси (ТМ "Верховье", "Савушкин"). Это:

 
  1. "BIO MAX", Биойогурт "Классический", обогащенный бифидобактериями и пребиотиком, м.д.ж. 2.7%, масса нетто: 125 г (изготовитель: АО "ВБД", г. Москва)
  2. "lactica", Йогурт натуральный "Греческий" с м.д.ж. 4.0%, масса нетто: 120 г (изготовитель: АО "Лактис", Нижегородская обл.)
  3. "Верховье", Биойогурт классический для питания детей дошкольного и школьного возраста, обогащенный пробиотическими микроорганизмами Howaru Dophilus, м.д.ж. 3.5%, масса нетто 150 г (изготовитель: ООО "Несвижский завод детского питания", Белоруссия)
  4. "Домик в деревне", Йогурт термостатный "Классический", м.д.ж. 3.7%, масса нетто: 150 г (изготовитель: АО "ВБД", г. Москва)
  5. "Савушкин", Йогурт "Греческий TEOS" м.д.ж. 2.0%, масса нетто: 140 г (изготовитель: ОАО "Савушкин продукт", Белоруссия)

 

Азбука йогуртов

Биойогурт — йогурт, изготовленный с пробиотиками и/или пребиотиками

Согласно техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) "йогурт" – кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов (термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки).

Йогурты подразделяют на йогурт и йогурт обогащенный. А в зависимости от вносимых немолочных компонентов они бывают без компонентов и с компонентами. Йогурт, изготовляемый с пробиотиками и/или пребиотиками, может выпускаться с наименованием биойогурт.

Если в маркировке написано "обогащенный", то должно быть сказано о наличии и количестве добавленных в эти продукты веществ. В данном исследовании было два обогащенных биойогурта ("BIO MAX" и "Верховье").

 

Что проверяли

В йогуртах проверялось наличие растительных жиров — их присутствие не допускается. Выяснялось, есть ли крахмал – он может быть в составе, но это должно обязательно указываться на этикетке. Из всех образцов крахмал был заявлен только в составе одного йогурта - "BIO MAX”. Оценивалось реальное содержание жира на соответствие заявленному на этикетке значению.

 

Выводы по испытанию*:

Примечание: * Выводы по результатам испытания относятся только к проверенным образцам.

Исследование классического йогурта без добавок на натуральность и качество нарушений не выявило.

Все пять исследованных образцов соответствуют нормативам по исследованным показателям. Растительные жиры не обнаружены. Фактическая жирность точно соответствует заявленной. У образцов, в составе которых не заявлен крахмал, он не обнаружен.

Без замечаний по маркировке в части указания обязательных сведений для потребителей прошел только один образец — это белорусский йогурт с пробиотиками "Верховье".

 

Тест натуральных йогуртов. BIO MAX (БиоМакс). РИПИ 2019 Тест натуральных йогуртов. lactica. РИПИ 2019 Тест натуральных йогуртов. Домик в деревне. РИПИ 2019
BIO MAX (БИОМАКС)
Соответствует
LACTICA
Соответствует
ДОМИК В ДЕРЕВНЕ
Соответствует

 

Тест натуральных йогуртов. Верховье. РИПИ 2019 Тест натуральных йогуртов. Савушкин. РИПИ 2019
ВЕРХОВЬЕ
Соответствует
САВУШКИН
Соответствует

Подпишитесь на новые публикации раздела "Тесты"

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
5 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
2 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.