Результаты потребительского сравнительного смотра рыбных консервов: ТУ не лучше ГОСТ

27 февраля текущего года в рамках реализации Президентского гранта по проекту «Делаем правильный выбор вместе» состоялся сравнительный потребительский смотр качества рыбных консервов.

Организатор смотра - общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни».

В смотре приняли участие представители следующих организаций: Общественное движение «Качество нашей жизни», Общественная палата Воронежской области, ОД «Объединение потребителей России», региональное отделение Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, ВГУИТ, ВГАУ им. Петра 1, ВГУ, Департамента предпринимательства и торговли Воронежской области, Департамента аграрной политики Воронежской области.

По результатам мониторинга ассортимента представленных в розничной торговой сети г. Воронежа рыбных консервов «сайра тихоокеанская натуральная», были закуплены 10 образцов.

Органолептическая оценка качества производилась открытым способом по 25-ти бальной шкале: порядок  укладывания – 5; цвет мяса рыбы и бульона – 5; состояние рыбы и бульона – 5; вкус и запах –  5; консистенция – 5.

 

 

 

По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы продукции:

- консервы рыбные «Сайра тихоокеанская натуральная» куски, ГОСТ 7452-2014, 245 г, изготовлено из свежевыловленной сайры в море ТМ Дальморепродукт», изготовитель ОАО ХК «Дальморепродукт», Приморский край, г. Владивосток, ул. Пологая, 53, плавбаза «Петр Житников» - 1 место;

- «Сайра тихоокеанская натуральная», продукт стерилизованный 250 г ГОСТ 7452-2014, произведено из мороженого сырья ТМ «Преображенская БТФ», изготовитель ПАО «Преображенская база тралового флота», Приморский край, Лазовский р-н, п. Преображение, ул. Портовая, д.1 – 2 место;

- рыбные консервы сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла (куски), продукт стерилизованный, 240 г, ГОСТ 13865-2000, произведено из мороженого сырья, ТМ «Морская миля», изготовитель ООО «Владимирский консервный завод», Владимирская обл., Собинский р-н, г. Лакинск, пр-т Ленина, д. 71 – 3 место.

 

Вывод:

- консервы выработанные по ГОСТ – соответствуют нормативным требованиям. По отдельным образцам были замечания – см. табл.1;

- качество консервов изготовленных по ТУ не самое хорошее, и они получили по органолептическим показателям больше замечаний.

 

Председатель экспертной комиссии: Н.М. Дегтярев

Секретарь: А.А. Батищев

 

Протокол оценки образцов консервов рыбных

Наименование продукта

Изготовитель

Замечания

Общий балл

 

1

Натуральные рыбные консервы «Сайра тихоокеанская натуральная» Куски. Стерилизованные

ГОСТ 7452-2014

245 г

Произведено из мороженого сырья.

ТМ «Азбука моря»

АО «Южморрыбфлот», Приморский край, г. Находка, мкр. Ливадия, ул. Заводская, д. 16

Непрозрачный бульон, куски разного размера, неплотная укладка кусков, кисловатый вкус, суховатая консистенция

21

2

Натуральные рыбные консервы «Сайра тихоокеанская натуральная» Куски.

ГОСТ 7452-2014

245 г

Произведено из мороженого сырья.

ТМ «Морская радуга»

ИП Дунин Г.Е., Московская обл., Солнечногорский р-н, д. Рекино-Кресты, д. 77. Адрес производства: Московская обл., Солнечногорский р-н, с.п. Пешковское, д. Есипово, стр. 07-м

Высота кусков разная, неплотно уложены, мутный бульон со взвешенными частицами, неровный поперечный срез, вкус невыраженный, рыхлая консистенция

19

3

«Сайра тихоокеанская натуральная»

Продукт стерилизованный

250 г

ГОСТ 7452-2014

Произведено из мороженого сырья ТМ «Преображенская БТФ»

ПАО «Преображенская база тралового флота», Приморский край, Лазовский р-н, п. Преображение, ул. Портовая, 1

суховатая консистенция

24

4

Натуральные рыбные консервы стерилизованные «Сайра тихоокеанская натуральная» Куски.

ГОСТ 7452-2014

250 г

Произведено из мороженого сырья.

ТМ «Вкусные консервы»

ООО «БАЛТ-ОСТ», Рязанская обл., г. Рязань, ул. Высоковольтная, д. 40

горький вкус, мутный бульон, жесткая консистенция

21

5

Консервы рыбные «Сайра тихоокеанская натуральная» Куски.

ГОСТ 7452-2014

245 г Изготовлено из свежевыловленной сайры в море

ТМ «Дальморепродукт»

ОАО ХК «Дальморепродукт», Приморский край, г. Владивосток, ул. Пологая, 53

Плавбаза «Петр Житников»

-

25

6

Натуральные рыбные консервы с добавлением масла. «Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла» (куски).

ГОСТ 13865-2000

240 г  Произведено из мороженого сырья.

ТМ «То, что надо!»

ООО «Балт-Фиш плюс», Псковская обл., Псковский р-н, д. Щиглицы

Неровный поперечный срез, бульон немного мутный, вкус невыраженный, посторонний привкус

21

7

Рыбные консервы сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла (куски). Продукт стерилизованный

240 г

ГОСТ 13865-2000

Произведено из мороженого сырья.

ТМ «Морская миля»

ООО «Владимирский консервный завод», Владимирская обл., Собинский р-н, г. Лакинск,

пр-т Ленина, 71

-

24

8

Натуральные рыбные консервы с добавлением масла, «Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла». Куски. Стерилизованные

245 г

ГОСТ 13865-2000

ТМ «Доброфлот»

АО «Южморрыбфлот», Приморский край, г. Находка, мкр. Ливадия, ул. Заводская, д. 16

 

Плавбаза «Всеволод Сибирцев»

Мутный бульон, посторонний несвойственный запах, соленый вкус

18

9

Рыбные консервы сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла

240 г

ТМ «Нептун»

ТУ 9271-375-00472012-2016

АО «Южморрыбфлот», Приморский край, г. Находка, п. Южно-Морской, ул. Заводская, д. 16

По заказу ТМ «Нептун»

Разная форма кусков, мутный бульон, поперечный срез не ровный, вкус невыраженный

12

10

Консервы рыбные сайра тихоокеанская натуральные с добавлением масла стерилизованные

Произведено из мороженого сырья.

ТМ «Римерика Фиш»

230 г

ТУ 10.20.25-003-18024811-2019

ООО «Рыбоконсервный завод №7,

Адрес производства: Московская обл., г. Серпухов, ул. Пушкина, д.45, корпус 44, помещение 11

По заказу ООО «Форгрейт»

Куски разной высоты, неплотная укладка, цвет неравномерный, бульон непрозрачный, консистенция рыхлая, вкус несвойственный

12

«КАЧЕСТВО НАШЕЙ ЖИЗНИ» Воронежское региональное общественное движение в защиту прав потребителей

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
6 + 3 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.