12 марта текущего года в рамках реализации Президентского гранта по проекту «Делаем правильный выбор вместе» состоялся сравнительный потребительский смотр качества молока питьевого пастеризованного.
Организатор смотра - общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни».
Участниками смотра были представители следующих организаций: Управление ветеринарии Воронежской области, Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям, Департамент здравоохранения ВО, «Воронежский центр сертификации и мониторинга», управление развития предпринимательства, потребительского рынка и инновационной политики г. Воронежа, ФБУ «Воронежский ЦСМ», Центр сертификации и мониторинга, «Объединение потребителей России», Воронежский филиал РЭУ им. Плеханова, ВГАУ им. Петра 1, ВГУИТ, ПАО «МОЛВЕСТ», ООО «Лебедяньмолоко», Общественное движение «Качество нашей жизни», Общественная палата ВО, комитет Федерального проекта «Народный контроль» в ВО, СМИ.
Помощь в проведении смотра качества оказывали преподаватели и студенты ВГУИТ.
Органолептическая оценка качества молока питьевого пастеризованного производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: внешний вид - 5; вкус и запах - 5; консистенция - 5, цвет - 5.
Для сравнительной оценки было представлено 14 образцов молока питьевого, изготовленного по ГОСТ 31450-2013, закупленных в розничной торговой сети г. Воронежа. Все образцы были пронумерованы и в этом порядке они представлялись на сравнительную органолептическую оценку по вкусу и запаху, консистенции и цвету.
Все присутствующие на смотре могли высказать свое мнение по каждому образцу и проставить оценку в балах в экспертные листы.
По результатам сравнительной органолептической оценки, наибольшие баллы получили образцы молока:
массовая доля жира 2,5%
- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Простоквашино» 930 мл, изготовитель АО «Данон Россия», г. Липецк, ул. Катукова, 1.
массовая доля жира 3,2%
- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Вкуснотеево» 900 г, изготовитель ПАО Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259;
- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Лебедянь молоко» 900 г, изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, д.6;
- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Эконива» 1000 мл, изготовитель ООО «ЭкоНива Молоко», юр. адрес: Воронежская обл., Бобровский, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, д. 20, каб 2. Адрес производства: Воронежская обл., Лискинский р-н, с. Щучье, ул. Советская, 33.
По вкусовым показателям члены комиссии признали 3 образца (21 % от общего числа представленных образцов) несоответствующим требованиям нормативной документации, в том числе (см. прилагаемую таблицу).
По результатам лабораторных исследований в аккредитованной лаборатории Союза ТПП ВО, выявлен 1 образец молока фальсифицированный, это молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2%, ТМ «Торговый дом «Сметанин» 900 мл, изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б.
Протокол оценки образцов молока питьевого представленного на сравнительном потребительском смотре качества 12 марта 2020 г.
№ |
Наименование продукта |
Изготовитель |
Замечания |
Итоговый балл |
1 |
Молоко питьевое пастеризованное. массовая доля жира 2,5% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Алексеевское» 900 мл |
ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Тимирязева, 10 |
Хлопья белка, кормовой привкус |
17 |
2 |
Молоко питьевое пастеризованное ТМ «Куряночка» массовая доля жира 2,5%, ГОСТ 31450-2013 900 г |
ООО «Курское молоко», г. Курск, ул. Ухтомского, д. 32 |
Вкус несвойственный, нечистый |
н/ст |
3 |
Молоко питьевое пастеризованное 2,5 % «Простоквашино » ГОСТ 31450-2013 930 мл |
АО «Данон Россия», г. Липецк, ул. Катукова, 1 |
Кормовой привкус |
18 |
4 |
Молоко питьевое пастеризованное 2,5% ГОСТ 31450-2013 ТМ «ЧаплыгинМолоко» 900 мл |
ООО «ЧаплыгинМолоко», Липецкая обл., г. Чаплыгин, ул. Луначарского, 4а |
Кислый вкус и запах |
н/ст |
5 |
Молоко питьевое пастеризованное 2,5% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Краснинское молоко» 875 г |
ООО «Краснинский молочный завод», Липецкая обл., Краснинский р-он, пос. Краснинский, ул. Победы, д. 29. Юр. адрес: Липецкая обл., Краснинский р-он, пос. Краснинский, ул. Победы, д. 29., офис 1 |
Нечистый, слегка кислый вкус
|
17 |
6 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Эконива» 1000 мл |
ООО «ЭкоНива Молоко», юр. адрес: Воронежская обл., Бобровский, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, д. 20, каб 2. Адрес производства: Воронежская обл., Лискинский р-н, с. Щучье, ул. Советская, 33 |
Недостаточно выраженный вкус |
19 |
7 |
Молоко коровье питьевое пастеризованное ТМ «ЕВРОПА» массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 0,9 л |
ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМ», Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицино, пер. Спортивный, д. 1, оф. 1 |
Вкус пригорелого молока |
18 |
8 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Торговый дом «Сметанин» 900 мл |
ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б
|
Посторонний нехарактерный запах (подсолнечных семечек), невыраженный вкус |
н/ст |
9 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Квилли Милли» 900 мл |
АО фирма «Молоко», Воронежская обл., г. Россошь, ул. Л. Толстого, 53
|
Хлопья белка, излишне жидкая консистенция, кормовой привкус |
16 |
10 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Лебедянь молоко» 900 г |
ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, д.6
|
- |
20 |
11 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 900 мл |
СПССПК «Кузминки-Молоко», Липецкая обл, Липецкий р-н, терр. Кузминки, вл.2. адрес места осуществления деятельности: Липецкая обл, Липецкий р-н, сельское поселение Кузьмино-Отвержский сельсовет, терр. Кузминки, вл.2. |
Вкус недостаточно выраженный |
18 |
12 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Фермерская коллекция» 930 мл |
ООО «Орелмолпром», юр. адрес: Орловская обл., г. Орел, пер. Карачевский, д. 3, каб. 1. Адрес производства: Орловская обл., г. Орел, ул. Высоковольтная, д.4 |
Привкус кипячения |
18 |
13 |
Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Авида» 1л |
ЗАО Молочный комбинат «Авида», Белгородская обл., г. Старый оскол, северная промкомзона |
Посторонний, нечистый вкус |
18 |
14 |
Молоко питьевое пастеризованное Массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Вкуснотеево» 900 г |
ПАО Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259
|
- |
20 |
Добавить комментарий