Смотр качества молока питьевого пастеризованного

12 марта текущего года в рамках реализации Президентского гранта по проекту «Делаем правильный выбор вместе» состоялся сравнительный потребительский смотр качества молока питьевого пастеризованного.

Организатор смотра - общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни».

Участниками смотра были представители следующих организаций: Управление ветеринарии Воронежской области, Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям, Департамент здравоохранения ВО, «Воронежский центр сертификации и мониторинга», управление развития предпринимательства, потребительского рынка и инновационной политики г. Воронежа, ФБУ «Воронежский ЦСМ», Центр сертификации и мониторинга, «Объединение потребителей России», Воронежский филиал РЭУ им. Плеханова, ВГАУ им. Петра 1, ВГУИТ, ПАО «МОЛВЕСТ», ООО «Лебедяньмолоко»,  Общественное движение «Качество нашей жизни», Общественная палата ВО, комитет Федерального проекта «Народный контроль» в ВО, СМИ.

Помощь в проведении смотра качества оказывали преподаватели и студенты ВГУИТ.

 

 

Органолептическая оценка качества молока питьевого пастеризованного производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: внешний вид - 5; вкус и запах - 5; консистенция - 5, цвет - 5.

Для сравнительной оценки было представлено 14 образцов молока питьевого, изготовленного по ГОСТ 31450-2013, закупленных в розничной торговой сети г. Воронежа. Все образцы были пронумерованы и в этом порядке они представлялись на сравнительную органолептическую оценку по вкусу и запаху, консистенции и цвету.

Все присутствующие на смотре могли высказать свое мнение по каждому образцу и проставить оценку в балах в экспертные листы.

По результатам сравнительной органолептической оценки, наибольшие баллы получили образцы молока:

массовая доля жира 2,5%

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Простоквашино» 930 мл, изготовитель АО «Данон Россия», г. Липецк, ул. Катукова, 1.

массовая доля жира 3,2%

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Вкуснотеево» 900 г, изготовитель ПАО  Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259;

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Лебедянь молоко» 900 г, изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, д.6;

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Эконива» 1000 мл, изготовитель ООО «ЭкоНива Молоко», юр. адрес: Воронежская обл., Бобровский, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, д. 20, каб 2. Адрес производства: Воронежская обл., Лискинский р-н, с. Щучье, ул. Советская, 33.

По вкусовым показателям члены комиссии признали 3 образца (21 % от общего числа представленных образцов) несоответствующим требованиям нормативной документации, в том числе (см. прилагаемую таблицу).

По результатам лабораторных исследований в аккредитованной лаборатории Союза ТПП ВО, выявлен 1 образец молока фальсифицированный, это молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2%, ТМ «Торговый дом  «Сметанин» 900 мл, изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б.

 

Протокол оценки образцов молока питьевого представленного на сравнительном потребительском смотре качества 12 марта 2020 г.

Наименование продукта

Изготовитель

Замечания

Итоговый балл

1

Молоко питьевое пастеризованное.

массовая доля жира 2,5%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Алексеевское»

900 мл

ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Тимирязева, 10

Хлопья белка, кормовой привкус

17

2

Молоко питьевое пастеризованное

ТМ «Куряночка»

массовая доля жира 2,5%, ГОСТ 31450-2013

900 г

ООО «Курское молоко», г. Курск, ул. Ухтомского, д. 32

Вкус несвойственный, нечистый

н/ст

3

Молоко питьевое пастеризованное 2,5 % «Простоквашино »

ГОСТ 31450-2013

930 мл

АО «Данон Россия», г. Липецк, ул. Катукова, 1

Кормовой привкус

18

4

Молоко питьевое пастеризованное 2,5% ГОСТ 31450-2013

ТМ «ЧаплыгинМолоко»

900 мл

ООО «ЧаплыгинМолоко», Липецкая обл., г. Чаплыгин, ул. Луначарского, 4а

Кислый вкус и запах

н/ст

5

Молоко питьевое пастеризованное 2,5% ГОСТ 31450-2013

ТМ «Краснинское молоко»

875 г

ООО «Краснинский молочный завод», Липецкая обл., Краснинский р-он, пос. Краснинский, ул. Победы, д. 29. Юр. адрес: Липецкая обл., Краснинский р-он, пос. Краснинский, ул. Победы, д. 29., офис 1

Нечистый, слегка кислый  вкус

 

17

6

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Эконива»  

 1000 мл

ООО «ЭкоНива Молоко», юр. адрес: Воронежская обл., Бобровский, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, д. 20, каб 2. Адрес производства: Воронежская обл., Лискинский р-н, с. Щучье, ул. Советская, 33

Недостаточно выраженный вкус

19

7

Молоко коровье питьевое пастеризованное

ТМ «ЕВРОПА»

массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

0,9 л

ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМ», Курская обл., Октябрьский р-н, п. Прямицино, пер. Спортивный, д. 1, оф. 1

Вкус пригорелого молока

18

8

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Торговый дом  «Сметанин» 900 мл

ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б

 

Посторонний нехарактерный запах (подсолнечных семечек), невыраженный вкус

н/ст

9

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Квилли Милли»

900 мл

АО фирма «Молоко», Воронежская обл., г. Россошь, ул. Л. Толстого, 53

 

 

 

Хлопья белка, излишне  жидкая консистенция, кормовой привкус

16

10

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Лебедянь молоко»

900 г

ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, д.6

 

 

 

 

-

20

11

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

900 мл

СПССПК «Кузминки-Молоко», Липецкая обл, Липецкий р-н, терр. Кузминки, вл.2. адрес места осуществления деятельности: Липецкая обл, Липецкий р-н, сельское поселение Кузьмино-Отвержский сельсовет, терр. Кузминки, вл.2.

Вкус недостаточно выраженный

18

12

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Фермерская коллекция» 930 мл

ООО «Орелмолпром», юр. адрес: Орловская обл., г. Орел, пер. Карачевский, д. 3, каб. 1. Адрес производства: Орловская обл., г. Орел, ул. Высоковольтная, д.4

Привкус кипячения

18

13

Молоко питьевое пастеризованное.

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Авида» 1л

ЗАО Молочный комбинат «Авида», Белгородская обл., г. Старый оскол, северная промкомзона

Посторонний, нечистый вкус

18

14

Молоко питьевое пастеризованное

Массовая доля жира 3,2%

ГОСТ 31450-2013

ТМ «Вкуснотеево»

900 г

ПАО  Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259

 

 

 

-

20

«КАЧЕСТВО НАШЕЙ ЖИЗНИ» Воронежское региональное общественное движение в защиту прав потребителей

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Текстовые смайлики будут заменены графическими.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
11 + 7 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.