Выявлены фальсификаты в тесте тушенки

Получены результаты проведенных исследований. Образцы тушенки оказались фальсифицированы животным белком, который не заявлен в составе продукта. Животный белок – это функциональная добавка на основе коллагенсодержащего сырья. Это свиные шкуры, гольевой спилок шкур крупного рогатого скота, обрезь с высоким содержанием соединительной ткани и др.), которые в процессе производства подвергаются различным технологическим воздействиям (обработке щелочно-солевыми, перекисно-щелочными растворами, кислотами, ферментами, дегидратации, измельчению и т. д).

Результаты испытаний опубликованы на сайте электронного журнала для потребителей СПРОС. http://spros-online.ru/testi/samara-prinyala-estafetu