Где безопаснее купить арбуз и дыню

В завершение лета традиционно начинается сезон торговли дынями и арбузами. К сожалению, в Липецке арбузный бум начался с конфискации большой партии плодов из-за превышения в них нитратов. Официальной датой начала этого периода в Москве считается 3 августа и службы по защите прав потребителей вместе с санэпидемстанцией спешат предостеречь покупателей от возможных проблем.

Во-первых, помимо рынков и магазинов, плоды можно покупать только на специальных оборудованных ярмарках. На уличных прилавках, как правило, продают отечественные арбузы и дыни, в магазинах — импортные. Продавцы должны хранить свой товар в воздухопроницаемых контейнерах с поддонами в палатах или под навесом.

Не рекомендуется покупать плоды на развалах вдоль дорог и не оборудованных торговых местах: этот товар, скорее всего, не проходил обязательный санитарный контроль. Употреблять в пищу арбузы, купленные у дороги, считается небезопасным еще и потому, что они способны впитывать вредные компоненты из выхлопных газов транспорта.

Покупатель вправе потребовать документы, подтверждающие качество и безопасность товара, место произрастания плодов, разрешение на торговлю и даже личную медицинскую книжку продавца. Взвешивать товар можно только на весах, исправность которых должна быть также подтверждена документально. Использовать безмен ныне запрещено.

Согласно санитарным нормам, безопаснее покупать плод целиком, убедиться в его зрелости, не надрезая, а по внешним признакам и тщательно помыть перед употреблением. В меру созревший арбуз с красной мякотью, предпочтительнее перезревшего с темно-красным содержимым и желтыми прожилками.